略阳历史悠久，是陕西西南接川达陇的西南大门。先秦至北魏以来，这里一直是民族大融合中最具代表

羌人虽然没有豪华舒适的活动就餐场所，但对上天赐予的美食决不放弃，大都是以自己房前屋后院坝作为聚集场所，以火取光，石板当桌，石头充凳，瓦罐作为烹饪器皿，而这最具代表性的饮食，就是略阳民间至今风行的罐罐茶。